【実測】最新モデルBONIQ 2.0とBONIQ Proの違いってなに?【低温調理器】

  • BONIQ 2.0とProはどっちが「買い」?
  • 使いこなせなかったらどうしよう……
  • 実際に使った人の感想が知りたいなぁ

このような疑問にお答えします。

「BONIQを買おうかなぁ」と考えたときに気になるのが、BONIQ ProとBONIQ 2.0の違いです。

初代BONIQは廃盤になってしまったので、いまのところ正規品で手に入るのはBONIQ ProとBONIQ 2.0のどちらか。
この二つは外観がまったく同じなので、どちらを選んだらいいか分かりにくいんですよね

本記事では、BONIQ Proと2.0の実機を使いつつ次の内容を説明します。

  • BONIQ 2.0とBONIQ Proの違い
  • BONIQ2.0の操作方法
  • 実機を使ってわかったメリット・デメリット

先に結論からお伝えすると、「家庭で使うならBONIQ 2.0で十分。買うなら公式サイトから」です。

理由とともに、説明します。

» 「BONIQ2.0の公式販売サイト」はこちら

【実機検証】BONIQ Proとの違いを徹底比較

【実機検証】BONIQ Proとの違いを徹底比較

BONIQ ProとBONIQ 2.0は、形がまったく同じです。

そうすると次のような疑問が浮かんできます。

  • 何が違うの?
  • 買うならどっちがいいの?

結論からお伝えすると、BONIQ Proは大量調理をする人向け、BONIQ 2.0は一般の家庭用途で使う方向けだと感じました。

具体的に解説します。

スペック上の違いを比較

まずは、メーカーのスペック表から違いのある部分だけを抜粋します。

項目BONIQ 2.0BONIQ Pro
湯煎容量5L〜15L5L〜20L
消費電力1000W1200W
外装素材樹脂成形フルアルミ
価格22,000円(税込)32,780円(税込)
保証1年保証(家庭のみ)1年保証(飲食店可)
出典:BONIQ公式サイト

家庭で使う場合にも、Proほどのスペックが必要なのか?」ということがポイントになると思います。

付属品を比較

BONIQの付属品

黒がBONIQ Pro、白がBONIQ 2.0です。

どちらも付属品は同じで、入っているものは次の通り。

  • BONIQ 2.0本体
  • 取扱説明書

このほかに「コンテナ」や「ポリ袋」が必要になってくるので、別途そろえる必要があります。

コンテナについては、僕は「無印良品 両手鍋6.0L」を使っています。
もしご家庭に深めのナベがあれば、それでも大丈夫だと思いますよ。

ポリ袋については、「ジップロックMサイズ」を買っておけば問題なしです。

低温調理に必要なものをより詳しく知りたい方は、次の記事も合わせてご覧ください。

低温調理に必要なもの11選【必需品と便利なグッズ・調味料をご紹介】

最大湯煎容量|15L vs 20L

続いて、湯煎容量を比較します。

BONIQ 2.0BONIQ Pro
5L〜15L5L〜20L
最大湯煎容量を比較

20リットルの湯煎容量が必要か、すなわち「大量の食材を調理するか」がポイントになります。

リットル表記ではなかなかイメージが湧かないと思うので、約10リットル入るコンテナの写真を載せておきます。

9.8Lのコンテナ(アスベルキッチンボックス)

写真では伝わりにくいかもしれませんが、これをキッチンに置くとなると結構な大きさです。

で、現在僕が使っているコンテナがこちら。

無印良品 両手鍋6.0L

こちらのサイズで大体5リットルくらい。

うちは2人分を作ることがほとんどで、5リットルもあれば十分なんですよね。

僕の感覚ですが、Proの最大容量20Lって「よくホームパーティーでたくさんの人が集まる」というレベルだと思います。

ほとんどのご家庭では、Proの湯煎容量はオーバースペックでしょう。

定格消費電力|1000W vs 1200W

BONIQ Proは1200W、BONIQ 2.0は1000Wなので、200Wの差があります。

定格消費電力によって違いが出てくるのは、次の2点です。

  • 電気代
  • お湯の温度を上げる速度

そこで気になるのが実測値ですよね。

論より証拠ということで、この200Wの差がどれほどなのか実験した結果がこちらです。

比較項目BONIQ 2.0BONIQ Pro
電気代2.31円2.10円
加熱速度8分26秒6分28秒
かろちょあ実測値

加熱速度については、40℃から60℃に上昇させるときにかかった時間を計測。
やはり1200Wの加熱速度は早かった。とはいえ、家庭用としてこれほどの速さは必要ない気もします。

電気代は、60℃を1時間保った場合の電気代をワットメーターで計測しました。
ややBONIQ Proの方が安かったですが、誤差の範囲ですね。

電気代をより詳しく知りたい方は、実験内容をまとめた別記事をどうぞ。

【実測値を公開】低温調理器の電気代はどれくらい?【ANOVA・BONIQ】

外装素材|アルミ vs 樹脂

続いて、低温調理器本体の素材を比較してみましょう。

  • BONIQ Pro:アルミ
  • BONIQ 2.0:プラスチック

まず、BONIQ Proの外観はこちらです。

オールアルミ製だけあって、触ったときにヒヤッとした感じがあります。
ちょっと鈍い輝きがあり、高いだけあって高級感はありますね。

ただし、ちょっと気になったのがBONIQ Proではカルキが付きすい気がしたこと。
金属製だからでしょうか?

続いて、BONIQ 2.0を見ていきましょう。

BONIQ 2.0の外装

樹脂製に変更されましたが、全然安っぽくありません。「あれ?これって樹脂?」と思ったほど。

僕が一番心配してたのがこの素材変更で、「チープになってたら、20,000円はナシかなぁ」と思ってました。

ところが、実機を触ってみて思ったのが、樹脂だからといって軽すぎたり、質感がオモチャっぽかったりはしないということ。

ちゃんと価格なりの高級感が出ており、「これだけの質感ならBONIQ 2.0で十分じゃん!」と感じました。

保証|飲食店対応の有無

1年間の保証がついてきますが、Pro と2.0で微妙に保証範囲が違います。

  • BONIQ 2.0 :一般家庭のみ保証
  • BONIQ Pro:飲食店にも保証

ほとんどの方が一般家庭で使うと思うので、Proはオーバースペックです。

BONIQ 2.0で、まったく問題なしですね。

BONIQ 2.0とBONIQ Pro、どちらを買うべき?価格で比較

最後に価格の比較をします。

  • BONIQ 2.0 :20,000円
  • BONIQ Pro:32,780円

差額は「12,780円」です。

BONIQ Proにすることでこの金額が回収できるかがポイントになってきます。

  • あまり大量に調理しない
  • 金属ボディでなくてもOK

このような方は、BONIQ 2.0で十分だと思います。

一方で、「よくパーティーをやるので大量に低温調理するかも…」「どうしてもアルミボディが良い!」という方はBONIQ Proにしましょう。

» 参考:失敗したくない人のためのBONIQ Proレビュー【デメリットも解説】

【簡単】BONIQ 2.0の操作方法

【簡単】BONIQ 2.0の操作方法

「低温調理器を買っても、使いこなせないんじゃないか……」という不安がある方もいると思いますが、とてもカンタンです。

ここでは、僕もよく作るサラダチキンを例に実際の操作の流れを写真付きでご説明します。

全体の流れ

低温調理の流れをざっくりと説明すると、以下です。

  1. BONIQ 2.0をスタート
  2. 食材をポリ袋に入れて、コンテナにしずめる
  3. 時間が経過したら完成

所定の時間、湯煎するだけですね。

加熱時間は数時間単位でかかりますが、朝のお出かけ前などにセットすれば夜ご飯が一品できあがりますよ!

BONIQ 2.0でサラダチキンを作る流れ

では、BONIQ2.0で実際にサラダチキンを作ってみましょう。写真付きで解説します。

BONIQ 2.0のセッティング

まずはコンテナに水を張り、BONIQ 2.0のクリップでコンテナに固定しましょう。

クリップでコンテナに固定

コンセントに差し込んだら、【+/−】ボタンを押して設定温度を決めましょう。

温度を決めてスタートボタンを押す

そして、赤く光っている【スタート】ボタンを押して予熱をしておきます。

食材の準備

低温調理器がコンテナ内の水を予熱している間に、食材の準備をします。

まずは鶏むね肉の厚みを測り、設定温度と時間を決めます。

今回は厚みが45mmだったので、「低温調理 加熱時間基準表」から厚みごとの設定を確認。

厚み58℃60℃63℃
45mm4時間15分3時間35分3時間10分
出典:BONIQ低温調理加熱時間基準

今回は火が通った感じにしたかったので、高めの63℃に設定しました。

鶏肉の皮を剥いだ上で、ジップロックにすべての食材を投入しましょう。

ジップロックに全ての食材を投入

今回はサラダチキンなので、食材は以下です。

  • 鶏むね肉
    :1枚(275g)

  • :鶏胸肉の重さの0.8%(2.2g)
  • ハーブ
    :ローズマリー、クミン、ローリエ
  • オリーブオイル
    :適量

下準備はこれでおしまいです!

ポリ袋をコンテナに固定する

水温が設温度に達したら、ジップロックをコンテナに沈めましょう。

ポリ袋を固定

洗濯バサミがあると便利です。

所定の時間が経過したらポリ袋を取り出す

時間が経過したら(今回の場合なら3時間10分)、ポリ袋から取り出しましょう。

今回はサラダチキンなので、そのまま食べてしまってもOKです!

低温調理はカンタン

やっていることは、食材を湯煎しているだけです。

「安全な温度設定」はBONIQ公式ページに記載がありますので、思ったほどハードルは高くありません。

【実体験】BONIQ2.0を使ってみたレビュー

【実体験】BONIQ2.0を使ってみたレビュー

ここからは、僕が実際にBONIQ2.0の良かった点・悪かった点を率直にお伝えします!

結論として、低温調理器として完成度は高め。おすすめできる低温調理器だと思います。

BONIQ2.0を使うメリット

低温調理器の基本的な性能はもちろん、デザイン性やコンパクトさで頭一つ抜きん出ている印象でした。

料理のレパートリーが増える

BONIQ2.0を使うことで、料理のレパートリーが一気に増えます。

  • ローストビーフ
  • サラダチキン
  • よだれ鶏
  • カオマンガイ
  • R-1ヨーグルト
  • 甘酒
  • 納豆

低温調理は、長年にわたってプロの料理人が使ってきたテクニックです。

そのため、レパートリーが広がるのはもちろん、「料理のクオリティ」がグンと上がります。

お客さんから喜ばれる

お友達が家に遊びにきたときに低温調理をご馳走すると、かなり喜ばれます。

特に鶏むね肉が大好評で「え!こんなに柔らかくなるの!?」とよく驚かれることが多いです。

コンパクトさ

低温調理器ではトップクラスのコンパクトさです。

僕はANOVAを持ってますが、異次元ですね。キッチンに置いていてもスッと馴染むデザインは、BONIQ 2.0ならではです。

お友達が家に遊びにきた時も、ちょっと自慢できるデザインだと思いました。

火を使わないので安心

BONIQ 2.0は火を使わないので、お出かけ中に調理もできちゃいます。

特に仕事が忙しいときには、朝にパッと鶏肉を低温調理にかけておくだけで夜には料理が一品できていて超便利。

これだけでお惣菜を一品減らせるので、食費も減らせるわ・健康に良いわで一石二鳥です。

操作が簡単

BONIQ2.0の操作は、とてもシンプルで簡単。

やることは「温度設定する」「スタートボタンを押す」の2つだけです。

お湯の加熱スピードの速さ

BONIQ 2.0は1000Wなので、水温の上昇スピードも十分。

現在手に入る低温調理器では、標準的な消費電力だと思います。

僕が持っている800WのANOVAと比べたのが、以下の表です。

項目BONIQ 2.0ANOVA
加熱スピード8分26秒20分19秒
かろちょあ実測値

かなりの加熱速度の差に、びっくりしました!

断然1000Wのものがおすすめです。

プレゼントに最適

低温調理器を欲しがっている方へのプレゼントに最適だと思います。

  • 化粧箱がキレイ
  • 本体のデザインが洗練されている
  • 性能としても十分
  • ちょうどいい価格帯

20,000円程度でプレゼントを探している方は、かなりいい候補になってくると思います。

海外製のクセのある低温調理器に比べて使いやすく、メーカー保証もついてくるので安心して贈ることができます。

「低温調理が気になっている」という方への贈り物にはぴったりですね。

故障時のアフターサポート

もしもの時の故障にも、安心の1年の保証がついてます。

海外製の低温調理器だと英語サポートだけだったりしますが、日本のメーカーであるBONIQならもちろん日本語でのサポートに対応。

この安心感は大きいです。

保証について

保証がつくのは、BONIQ公式HPからの注文に限ります。

Amazonや楽天からの購入では保証なしになるので注意です。

余談:購入者層は女性が増加傾向

BONIQ 2.0が発売されてからは、女性の購入者がかなり増えたようです。

  • 初代BONIQ :購入者の20%が女性
  • 2代目BONIQ:購入者の30%が女性
  • 3代目BONIQ:購入者の40%が女性

上記の通りで、徐々に女性の購入者が増加傾向。(出典:PRTIMES

低温調理が知られてきたこと、BONIQ2.0で価格が大きく下がったことなどが大きな要因かと思います。

MEMO
BONIQ自体の認知が上がってきたことも大きな要因かもですね。

BONIQ2.0で気になったデメリット

個人的には「アプリの使い勝手」と「タイマー」がデメリットかと思いました。

アプリの使い勝手

外出先から低温調理器を操作したい方は、やめておいた方がいいかも。

外出先から低温調理器を操作する場合にはアプリが必要で、このアプリがイマイチだと感じたからです。

  1. BONIQ本体の電源を抜くと、Wi-Fi設定がリセットされる
  2. アプリのデザインが洗練されていない

致命的なのは①で、Wi-Fiの再設定には結構手間がかかります。

この仕様はBONIQ Proの発売のタイミングから変わっていません。そのため、今後の改善はあまり期待できないかもです。

とはいえ、僕が2年以上低温調理をやっていて「外出先から低温調理器をコントロールしたい!」と思ったことはゼロ。

そのため、多くの人には問題にならないかなと思います。

タイマー時間が経過すると止まる

タイマー時間を経過すると、BONIQ2.0は動作が止まります。

低温調理では、食べる直前まで加熱を続けるのがセオリー。いったん加熱が終わったとしても、その後に温度が下がっては食中毒リスクが上がってしまうのでちょっと困ってしまうんですよね。

なぜこのような動作が止まる仕様になっているのか分からないのですが、設定で回避は可能です。

タイマーを99時間00分に設定しておきましょう。

こうすれば、外出が思ったより長引いてしまっても低温調理器が止まることなく加熱し続けてくれます。

大きめのナベが必要

大きめのナベが必要なので、ややキッチンのスペースを取ります。

我が家ではキッチンだと邪魔になるので、ちょっと前までは玄関に低温調理器を設置していました。

購入前に、置き場所のスペースを今一度確認しておいた方が良いでしょう。

キッチンのコンセントが必要

コンセントの長さは1.5mです。

キッチンにコンセントがない方は、延長コードを用意したり、キッチン以外の置き場所を考えておきましょう。

【注意】BONIQ2.0は公式ページ以外から買ってはいけない理由

出典:BONIQ公式HP

BONIQ2.0の買い方は、大きく次のように分かれます。

  1. BONIQ公式サイト [おすすめ]
  2. Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング

BONIQは、公式サイトからの購入がおすすめです。

Amazonや楽天などで出品されているBONIQは転売品です。そのため、公式サイト以外で購入した場合にはメーカー保証がつかないというデメリットがあります。(メーカー確認済み)

そのため、正規のメーカー保証を受けるためにも公式サイトから購入しましょう。

2021年4月23日追記

注文が殺到しているようで、次回の入荷は5月下旬入荷となっていました。

2021年5月2日追記

次回の入荷予定が9月上旬になってしまいました。

注文日が遅くなると、BONIQ 2.0が手に入るタイミングもずれ込んでしまいます。

気になっている方は早めに注文をしておきましょう!

» 予約はこちらから:BONIQ2.0公式ページ