かろちょあ

趣味の料理・買い物と、新しく経験したことなど

2019-05-26から1日間の記事一覧

低温調理器ANOVAでニンニクの抗酸化作用をガツンとあげる方法

若さを保ったり心臓疾患を予防したりで皆さんおなじみの、抗酸化物質。そんな抗酸化物質を含む食品として注目なのがニンニクです。ニンニクにはアリシンという抗酸化物質が含まれていますが、さらに抗酸化作用を高める方法がありました。 今回はそんなニンニ…